苯甲酸为为白色针状或鳞片状结晶。溶点122.13℃，熔点249℃，密度1.2659(15/4℃)。在100℃时提升，它的蒸汽有较强的刺激性，吸进后造成干咳。微溶解水，可溶于酒精等溶剂。苯甲酸是弱酸性，比油酸强。他们的物理性质类似，都能产生盐、酯、酰卤、氟苯、酸酐等，都不被氧化。苯甲酸的苯环上可产生亲电取代反映，关键获得间位替代产。

日常生活运用

苯甲酸以及醋酸盐可作为乳胶、美白牙膏、苹果酱或别的食品类的抗菌剂，也能作上色和印色的媒染剂。还可以作为制药业和染剂的化工中间体,用以制得增粘剂和香辛料等,也做为钢材机器设备的防锈油。

药理学运用

1、药效学：本产品为消毒杀菌添加剂，具备抗病菌功效;在酸碱性自然环境中，0.1苯甲酸%浓度值既有杀菌作用。一般pH值较低实际效果不错，如pH3.5时，0.125%的浓度值在1小时内可消灭链球菌。在偏碱自然环境下功效变弱。外敷可抗表浅病菌***。将0.05—0.1%浓度值添加药物中药制剂或食品类作添加剂，可阻抑细菌和***生长发育。2、药动学：内服从消化系统消化吸收，与甘氨酸在肝内融合产生马尿酸，后面一种在12小时内从尿中排出来，在**初4钟头内即达使用量97%。如内服使用量大，一部分能够 耦合的苯甲酰基葡糖醛酸从尿中代谢。

3、适用范围：用以关节炎、脓肿、支气管炎、皮肤病等;也作为食材和药物中药制剂的添加剂。

4、使用方法使用量：本产品仍以6～12%浓度值与水杨酸钠配置成酊剂或乳膏皮肤真菌病，浅部真菌感染如体癣、手癣及足癣。外抹鳞屑，每天2次，做为药物中药制剂和食材的添加剂，合理浓度值为0.05—1%。

5、给药表明：运用本产品不但特别注意其浓度值，有待留意其pH值，在微酸碱性自然环境下比在偏碱自然环境中合理。

6、副作用：内服可产生寻麻疹和血管性水肿等敏反应。外抹可产生过敏性皮炎。很大使用量内服可造成水杨酸钠酸盐样反映。

7、相互影响：本产品与铁盐和重金属盐配伍禁忌。